Brownies aux courgettes

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juin 15, 2015

Que faire de mieux avec d'énormes courgettes qu'un dessert décadent? Pendant les grosses chaleurs de l'été, lorsque votre panier bio déborde de courgettes, profitez-en pour faire des réserves de brownies congelés!

  • Préparation: 20 minutes
  • Cuisson: 40 minutes
  • Portions: 12

Ingrédients

2 tasses de courgettes râpées

1 1/4 tasse de sucre

3/4 tasse d'huile de tournesol

2 c. à thé d'essence de vanille

1/3 tasse de cacao en poudre

2 tasses de farine

1 c. à thé de poudre à pâte

1 pincée de sel

1/2 tasse de noix ou de pépites de chocolat

Instructions

Dans un grand bol, mélanger les courgettes râpées, le sucre, l'huile et la vanille.

Dans un autre bol, mélanger le cacao, la farine, la poudre à pâte et le sel.

Ajouter le mélange d'ingrédients secs au mélange humide.

Selon vos goûts, ajouter les noix ou les pépites de chocolat.

Verser dans un plat huilé de 9'' x 13'' et cuire à 350°F pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Pour une version sans gluten, utilisez une farine sans gluten telle que farine de riz, farine de pois chiches, farine de sarrasin, farine de quinoa, etc.

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