Vos fermiers

de famille

La Ferme aux petits oignons est une ferme biologique maraîchère diversifiée située dans la magnifique vallée de la rivière la Diable à Mont-Tremblant.

La Ferme aux petits oignons c’est un rêve fou qui s’est fait détrôner par la réalité ! Jeunes amoureux idéalistes, nous nous sommes rencontrés à l’université avec des projets pleins la tête et une détermination à déplacer les montagnes. Le chemin a été long et semé d’embuches pour arriver à devenir enfin propriétaires d’un petit lopin de terre agricoles et y créer la ferme de nos rêves à partir de zéro. Aujourd’hui, nos petits jardins sont devenus grands, si bien que la Ferme aux petits oignons fournit des paniers bio à plus de 600 familles et écoule à peu près la même quantité de légumes via le marché d’été de Val-David et la boutique à la ferme. Nous sommes encore et toujours aussi agréablement surpris de l’engouement de la population des Laurentides pour nos produits, qui a largement dépassé nos attentes. Les liens que nous avons tissés avec toutes ces familles de notre communauté en participant à leur santé et à la santé de leur environnement sont pour nous une immense source de fierté et d’accomplissement. Nos valeurs sociales et environnementales sont vraiment au cœur de notre projet et influencent tous les aspects de la ferme : aménagement écologique de la terre, construction écologique, énergie renouvelable, réduction du gaspillage, des déchets, des emballages et des kilomètres alimentaires, équité et respect dans les relations au sein de la ferme et avec nos partenaires, conciliation travail-famille, etc.

Très impliqués dans le milieu agricole, notre projet agricole s’inscrit aussi dans une mission plus grande de développement de l’agriculture et de l’alimentation bio au Québec par des formes de distribution et d’approvisionnement qui sont ancrées dans leur communauté avec un souci d’équité et de respect de l’environnement.

François et Véronique, fermiers de famille

Qui sont vos fermiers de famille? Voici les membres de notre formidable équipe 2018.

VéroTournesols

Originaire de la banlieue de Québec, Véronique s’est intéressée à l’agriculture en s’intéressant à l’impact de son alimentation sur l’environnement. Après de brève études en musique, elle a complété un baccalauréat en agronomie. Lors d’un stage sur une petite ferme bio en France, elle a réalisé que la production agricole lui offrait un terrain extraordinaire pour créer et innover afin de réaliser ses grands idéaux et vivre en accord avec ses valeurs. Du rêve à la réalité, elle est passée de théoricienne-militante de l’agriculture à fermière de famille. Convaincue que les changements sociaux passent par l’éducation, elle a aussi complété en parallèle une maîtrise de recherche en environnement dirigée par Lucie Sauvé, la star mondiale de l’éducation relative à l’environnement. Elle a participé à plusieurs ouvrages et publications, donne plusieurs conférences et formations et enseigne en horticulture au cégep, mais fait une pause cette année pour se consacrer à un nouveau projet d’écrire… à suivre.

Originaire de Mont-Tremblant, François a grandi dans les cuisines de la Table enchantée, le restaurant de ses parents, Ghislaine et Léo. Après un baccalauréat en composition musical, et quelques expériences de travail sur des fermes bio au BC et en Europe, il a fait un autre bac en génie des bio-ressources avec comme objectif de révolutionner le monde des énergies avec le vivant. C’est entre autres ce qu’il fait à la Ferme aux petits oignons. Grâce à ses talents d’ingénieurs il a conçu des outils de gestions informatiques pour orchestrer l’extrême complexité de notre ferme ultra-diversifiée, dessinés les plans de nos bâtiments agricoles avec des matériaux écologiques et selon une conception solaire passive, conçus et modifiés plusieurs machineries agricoles et équipements, etc. Pose une question à François, il va certainement te répondre une calculatrice à la main, en dessinant un plan sur un bout de papier ou en codant une formule pour générer toutes les possibilités de réponses dans un fichier Excel !

Francois-serre-tomates
Ferme-petits-oignons_Ghislaine

Avec nous depuis les tous premiers balbutiements de notre projet, Ghislaine a toujours été activement impliquée à la ferme, en tant que mère que grand-mère, qu’adjointe administrative et responsable de la boutique à la ferme, entre autres. Notre projet s’est donc enrichi de son expérience de plus de 30 ans en administration à la Table enchantée, restaurant gastronomique du terroir autrefois célèbre à Mont-Tremblant qui a vu grandir François.

Rose-Aimée est tellement extraordinaire qu’elle a un statut de super-héroïne à la ferme. Lorsque les espoirs flanchent, que l’on pense ne pas pouvoir y arriver, on peut toujours faire appel à Super-Rose qui, avec sa force herculéenne, son efficacité redoutable et son splendide sourire, saura nous aider à vaincre la charge de travail. Elle assume un travail impeccable de coordination de nos productions en serre.

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Daikon_Seb_Fermeauxpetitsoignons

Anciennement technicien chez Bell, Seb est passé des lignes de télé-communication aux lignes d’irrigation, d’une passion pour les véhicules à moteurs à un amour du légume en général et du radis daïkon en particulier qui lui a inspiré sa désormais célèbre recette de « daïkon à la Seb » lacto-fermenté. On ne saurait plus se passer de son humour et de sa bonne humeur au champ où nul autre ne parvient aussi bien à motiver et mobiliser les troupes pour les récoltes, beau temps, mauvais temps.

Jean-Philippe a plusieurs cordes à son arc. Diplômé en technique de production horticole et environnement, il s’est joint à notre équipe en 2016 avec son grand souci du travail bien fait. Il est responsable du dépistage et des suivis en phytoprotection ainsi que du contrôle climatique en serre. Il participe aussi à la distribution des paniers ainsi qu’à plusieurs autres tâches et responsabilités en champ et dans le garage. Il est aussi un excellent pianiste !

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Anne-semis-tomate

Rien en peut impressionner la fougueuse Anne : opérer des machineries agricoles, le chariot élévateur, assurer la distribution des paniers sous toutes conditions météorologiques, etc. Après un bref passage à la ferme en tant que stagiaire dans le cadre de ses études en agriculture, Anne a officiellement intégré notre formidable équipe l’an dernier. De ses voyages en Asie, elle nous a rapporté un légume fort intéressant que nous tenterons de cultiver dans notre terroir tremblantois en 2018… à suivre !

Ferme aux petits oignons, 515 chemin de Brébeuf, Mont-Tremblant, J8E 2E1, info@fermeauxpetitsoignons.org | ecrire à la Ferme aux petits oignons